ការរក្សាបានទ្វារចូលក្នុងកញ្ចក់ដែលត្រជាក់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការធានាឱ្យបានយូរនិងមុខងារល្អប្រសើរបំផុត។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗជាពិសេសក្នុងសេវាកម្មអាហារដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ថ្លានិងសុវត្ថិភាពនៃទំនិញដែលអាចខូចបាន។ m